Supa de pui este un preparat culinar atât de îndrăgit și versatil încât a devenit parte din cultura alimentară a multor țări din întreaga lume. Cu rețete și ingrediente locale variate, fiecare cultură a adus propriul său twist la această mâncare reconfortantă.
Supa de Pui în Franța – Bouillon
În Franța, supa de pui este cunoscută sub numele de „Bouillon.” Aceasta este o supă clară preparată cu carne de pui, legume proaspete cum ar fi morcovii, ceapa, țelina și mirodenii precum cimbrul. Bouillon-ul este adesea servit cu crutoane de pâine și poate fi parfumat cu vin alb. Această supă este considerată una dintre cele mai fine și elegante rețete franceze.
Supa de Pui în Vietnam – Pho
În Vietnam, supa de pui este reprezentată de celebrul „Pho.” Acest fel de mâncare implică carne de pui fiartă într-un bulion aromat, servită cu fidea de orez subțiri, ierburi proaspete și condimente precum chili și lime. Pho este o mâncare emblematică a bucătăriei vietnameze și poate varia în funcție de regiunea geografică.
Supa de Pui în India – Chicken Rasam
În India, supa de pui poartă numele de „Chicken Rasam.” Această supă este gătită cu carne de pui, roșii, tamarind, curry leaves și mirodenii precum piper negru și coriandru. Rasam este cunoscut pentru gustul său picant și gustos și este adesea servit cu orez sau consumat ca o băutură caldă.
Supa de Pui în China – Ji Tang
În China, supa de pui, cunoscută sub numele de „Ji Tang,” este gătită cu carne de pui, ciuperci, alge și condimente precum ghimbir și usturoi. Această supă este cunoscută pentru a fi hrănitoare și sănătoasă și face parte din cultura alimentară chineză tradițională.
Supa de Pui în Mexic – Caldo de Pollo
În Mexic, supa de pui este reprezentată de „Caldo de Pollo.” Aceasta este o supă bogată și hrănitoare pregătită cu carne de pui, cartofi, morcovi, dovlecel și porumb. Supa este condimentată cu condimente precum coriandrul și chile, adăugând o notă picantă și aromată.
Supa de Pui în Turcia – Çorba
În Turcia, supa de pui este numită „Çorba.” Aceasta este o supă groasă și cremoasă, pregătită cu carne de pui, legume, orez și mirodenii. Un ingredient cheie în çorba este oul, care este adăugat pentru a-i conferi o textură cremoasă și un gust bogat. Supa de pui turcească este adesea servită cu o felie de pâine proaspătă și iaurt, creând un amestec delicios de arome și texturi.
Supa de Pui în Thailanda – Tom Kha Gai
În Thailanda, supa de pui cunoscută sub numele de „Tom Kha Gai” este o explozie de arome. Această supă este pregătită cu carne de pui, lapte de cocos, ciuperci, frunze de lime kaffir, lemongrass și condimente precum galanga. Tom Kha Gai are un gust complex și bogat, combinând dulceața laptelui de cocos cu iuțeala condimentelor thailandeze.
Supa de Pui în Maroc – Harira
În Maroc, supa de pui face parte din dieta tradițională, iar varianta sa cunoscută este „Harira.” Această supă este făcută cu carne de pui, roșii, linte, orez și mirodenii precum coriandrul și smântâna de lămâie. Harira este adesea consumată în timpul Ramadanului, fiind o alegere populară pentru a întrerupe postul.
Supa de Pui în Filipine – Tinola
În Filipine, supa de pui, cunoscută sub numele de „Tinola,” este o mâncare tradițională și revigorantă. Aceasta implică gătitul cărnii de pui cu ghimbir, usturoi, frunze de papaya sau moringa și condimente precum piperul. Tinola este apreciată pentru simplitatea sa și pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Supa de Pui în Japonia – Tori Zosui
În Japonia, supa de pui, numită „Tori Zosui,” este adesea servită după o masă cu sushi sau ramen. Aceasta este o supă de orez făcută cu carne de pui, ouă, legume și condimente precum ghimbirul și sosul de soia. Tori Zosui este o modalitate excelentă de a folosi resturile de carne de pui și a crea o supă hrănitoare.
Supa de pui este, fără îndoială, un preparat culinar global, care se bucură de popularitate în diverse culturi și țări. Fiecare versiune aduce propria sa autenticitate și gusturi, însă toate au în comun calitatea lor reconfortantă și hrănitoare. Indiferent de unde vă aflați în lume, o farfurie de supă de pui poate aduce căldura și satisfacția unei mese tradiționale.