Precum se știe, diversele tipuri de camere frigorifice pentru un magazin sunt o componentă importantă a unei facilități moderne de vânzare cu amănuntul.
Cum poți să planifici eficient instalarea unei camere frigorifice în magazinul tău?
Camerele frigorifice pentru un magazin asigură stocarea unor stocuri substanțiale de produse refrigerate și congelate, ceea ce permite achiziționarea lor în cantități mai mari și, prin urmare, comercianții pot obține prețuri mai favorabile de la furnizori
Separat, trebuie remarcat profesionalismul acestei soluții, care permite depozitarea în conformitate cu toate cerințele necesare pentru un anumit grup de produse sau altul.
Camerele frigorifice pentru magazin asigură acuratețea menținerii regimului de temperatură, specificitatea plasării produselor, precum și o serie de parametri speciali suplimentari.
Depozitarea produselor poate fi realizată într-o varietate de moduri, de exemplu, pe rafturi speciale sau așezate în stive. Unele camere frigorifice permit plasarea mărfurilor pe paleți, ceea ce crește accesibilitatea în anumite zone de depozitare din acest spațiu de frig.
Oferta modernă în domeniul camerelor de stocare este prezentată în două versiuni:
– soluții comerciale (tip cutie fixe, construite);
– soluții individualizate, utilizând panouri sandwich și diverse structuri portante (mobile).
Camera rece reprezintă cea mai simplă și cea mai bună soluție pentru majoritatea magazinelor. Acest echipament este produs în două versiuni tip „glisate pe șanț” și „blocare”, care diferă prin mecanismul de conectare a panourilor camerei.
Opțiunile menționate mai sus sunt ușor de comandat și oferă setul necesar de funcții pentru magazinele de orice format modern. Separat, merită să se acorde atenție ușurinței de conectare a acestei soluții la sistemele de răcire existente; specialiștii afirmă că sistemele moderne de aer condiționat pot servi drept o bună analogie în acest sens.
Amplasarea depozitului frigorific pentru magazin trebuie să ia în considerare fluxul maxim de mărfuri și standardele și cerințele actuale de stocare pe categorii de produse, precum și eficiența funcțională a camerei frigorifice respective.
Camerele de frig trebuie să fie aproape de zona de livrare. Trebuie să se ia în considerare ciclul tehnologic de mișcare și prelucrare al produselor existente în magazin la un moment dat.
Distribuția mărfurilor în camerele de depozitare se efectuează în conformitate cu următoarele principii:
– regimul de temperatură al produselor ce necesită stocarea la rece;
– proximitatea mărfurilor;
– specificul procesului tehnologic.
Este un adevăr binecunoscut că un magazin începe cu planificarea camerei din spate. Prin urmare, achiziționarea de echipamente bune pentru camera din spate a supermarketului este o sarcină nu mai puțin importantă, decât achiziționarea de echipamente pentru zona de vânzare.
După tipul de proiectare, experții împart toate camerele frigorifice în două tipuri:
- staționare;
- mobile.
1. Camere frigorifice staționare
Acestea pot fi incluse în lista echipamentelor furnizate pentru magazin, fie în perioada de proiectare, fie în perioada de reconstrucție (modernizare a acestora). În ciuda complexității aparente, camerele staționare, proiectate inițial de designeri calificați, ținând seama de toate caracteristicile de funcționare, oferă per total economii de cost, timp de instalare și suprafața ocupată de aproximativ 20-30% față de costul unei camere frigorifice mobile.
Unitatea de refrigerare pentru o cameră staționară este mai ieftină, decât pentru una mobilă, deoarece este posibil să se conecteze la o stație centrală de refrigerare sau să se combine mai multe camere prin conexiune la o singură sursă rece. Când instalează o cameră staționară, managerul magazinului trebuie însă să știe că o asemenea construcție staționară poate fi realizată din panouri sandwich, cu grosime calculată pe baza temperaturii necesare pentru categoria de produse cea mai pretențioasă din punctul de vedere al mediului de conservare.
2. Camere mobile (pliabile)
Potrivit experților, aceasta reprezintă aproape 70% din piața de depozite frigorifice de astăzi.
Succesul lor se datorează avantajului față de camerele staționare prin faptul că o cameră de dimensiunea adecvată poate fi asamblată rapid din panouri standard și instalată aproape oriunde în magazin.
Ai nevoie și tu de o cameră frigorifică? Intră pe tcromania.com pentru detalii!